Azienda - olio extravergine San Sebastiano

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Azienda

L’azienda Di Ponio, da generazioni produce olio extravergine di qualità, la passione che da sempre ci contraddistingue per i nostri uliveti, l’esperienza maturata in anni di lavoro, la qualità assoluta della nostra cultivar autoctona, l’Itrana, ci permette di produrre l’olio extravergine San Sebastiano.
L’utilizzo SOLO ed ESCLUSIVO di olive provenienti da uliveti impiantati sulle nostre proprietà ci garantisce un filiera certa e sicura dall’ulivo al prodotto finito.
La nostra azienda, segue dei rigidi standard per la raccolta e la produzione del San Sebastiano, quale, la totale raccolta delle olive Itrane direttamente sulla pianta, la frangitura entro poche ore dalla raccolta, l’utilizzo esclusivo della frangitura meccanica, quindi senza ricorso a processi o sostanze chimiche, per non alterare in nessun modo le proprietà salutistiche e gustative dell’extravergine appena estratto.

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