l'extravergine - olio extravergine San Sebastiano

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l'extravergine

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L’extravergine San Sebastiano, si caratterizza per un sapore fruttato e un forte aroma, con un inteso colore giallo verde, ricco di profumi freschi, fruttati ed armoniosi, pomodoro ed erba appena sfalciata, un gusto di oliva fresca è ricco di gradevoli ed equilibrate percezioni di amaro e piccante  alla fine.
L’esperienza maturata in generazioni di olicultori, la continua attenzione a non alterare, quello che la natura ha voluto regalarci, ci ha portato a rendere l’extravergine San Sebastiano, un olio di assoluta qualità, per le riconosciute e certificate proprietà salutari,
quali  Antiossidanti e polifenoli, che lo rendono praticamente un alimento antitumorale, per le importanti qualità nella prevenzione oncologica. Da esami svolti in laboratorio è stato dimostrato che la cultivar “Itrana”, possiede, in particolare, alcuni polifenoli, tra questi la Oleuropeina, particolare polifenolo che sviluppa una attività antiproliferativa delle cellule , simile al farmaco utilizzato per combattere il carcinoma della vescica

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